JAK SOK Z BURAKA MOŻE POPRAWIĆ TWOJE WYNIKI SPORTOWE?

Sok z buraków stał się jednym z najpopularniejszych suplementów dla sportowców. Co sprawia, że ​​burak jest sportową potęgą odżywczą?

1. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy codziennie pili 250 ml soku z buraków, obniżali zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi. Uważa się, że przyczyną są azotany – związki w soku z buraków, które przekształcają się w kwas azotowy we krwi i pomagają poszerzyć i rozluźnić naczynia krwionośne.
2. Poprawia wytrzymałość na ćwiczenia. Według badania z 2012 r. Zaufane Źródło, picie soku z buraków zwiększa poziom azotanów w osoczu i zwiększa wydajność fizyczną. Podczas badania wyszkoleni rowerzyści, którzy codziennie pili 2 szklanki soku z buraków, poprawili swoją 10-kilometrową jazdę na czas o około 12 sekund, przy jednoczesnym zmniejszeniu maksymalnej wydolności tlenu.
3. Poprawia siłę mięśni u osób z niewydolnością serca. Wyniki badania z 2015 r. sugerują, dalsze zalety azotanów w soku z buraków. Badanie wykazało, że osoby z niewydolnością serca doświadczyły 13-procentowego wzrostu siły mięśniowej dwie godziny po wypiciu soku z buraków.
4. Może spowolnić postęp demencji. Według badania Trusted Source z 2011 r. azotany mogą zwiększać dopływ krwi do mózgu u osób starszych i spowalniać spadek funkcji poznawczych. Po tym, jak uczestnicy spożyli dietę o wysokiej zawartości azotanów, która obejmowała sok z buraków, ich MRI mózgu wykazały zwiększony przepływ krwi w płatach czołowych. Płaty czołowe są związane z myśleniem i zachowaniem poznawczym. Potrzebne są dalsze badania. Potencjał diety o wysokiej zawartości azotanów w zapobieganiu lub spowalnianiu demencji jest obiecujący.
5. Pomaga utrzymać prawidłową wagę. Sok z buraków ma niską kaloryczność (100 ml = 47 kcal) i praktycznie nie ma tłuszczu. To świetna opcja dla porannego koktajlu, który zapewnia zastrzyk składników odżywczych i energii na początku dnia.
6. Może zapobiegać rakowi. Buraki mają bogaty kolor z powodu betalain – rozpuszczalne w wodzie przeciwutleniacze. Według badania z 2014 r. betalainy mają zdolności chemo-zapobiegawcze wobec niektórych linii komórek rakowych. Uważa się, że betalainy to zjadacze wolnych rodników, które pomagają znaleźć i zniszczyć niestabilne komórki w ciele.
7. Dobre źródło potasu. Potas to mineralny elektrolit, który pomaga nerwom i mięśniom prawidłowo funkcjonować. Jeśli poziom potasu spadnie zbyt nisko, mogą wystąpić zmęczenie, osłabienie i skurcze mięśni. Bardzo niski poziom potasu może prowadzić do zagrażających życiu nieprawidłowych rytmów serca. Buraki są bogate w potas. Picie soku z buraków z umiarem może pomóc utrzymać optymalny poziom potasu.
8.  Dobre źródło innych minerałów. Twoje ciało nie może prawidłowo funkcjonować bez niezbędnych minerałów. Niektóre minerały wzmacniają układ odpornościowy, podczas gdy inne wspierają zdrowe kości i zęby. Sok z buraków zapewnia: wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor, sód, cynk i selen.
9. Dostarcza witaminę C. Sok z buraków jest świetnym źródłem witaminy C. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wspomaga także produkcję kolagenu, gojenie się ran oraz wchłanianie żelaza.
10. Wspiera wątrobę. Jeśli twoja wątroba zostanie przeciążona z różnych powodów, może to prowadzić do stanu zwanego niealkoholową stłuczeniową chorobą wątroby. Przyczynami tej choroby są: zła dieta, nadmierne spożywanie alkoholu, narażenie na substancje toksyczne a także siedzący tryb życia.
11. Dobre źródło kwasu foliowego. Folian jest witaminą B, która pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej, takim jak bezmózgowie. Zmniejsza również ryzyko urodzenia przedwcześnie dziecka. Sok z buraków jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Jeśli jesteś w wieku rozrodczym, dodanie kwasu foliowego do diety może pomóc Ci uzyskać zalecaną ilość 600 mikrogramów.
12. Może obniżać poziom cholesterolu. Jeżeli Twój poziom cholesterolu jest ponad normę, rozważ dodanie soku z buraków do swojej diety. Badanie z 2011 r. na szczurach wykazało, że ekstrakt z buraków obniżał całkowity cholesterol i trójglicerydy oraz zwiększał HDL (dobry) cholesterol. Zmniejszył również stres oksydacyjny w wątrobie. Naukowcy uważają, że potencjał obniżania cholesterolu u buraków jest prawdopodobnie spowodowany fito składnikami, takimi jak flawonoidy.

ŚRODKI OSTROŻNOŚCI

• Twój mocz i stolce mogą stać się czerwone lub różowawe po zjedzeniu buraków. Ten stan, znany jako beeturia, jest nieszkodliwy. Rano nie panikuj w toalecie, jest to spowodowane wypiciem soku z buraka.

• Jeśli masz niskie ciśnienie krwi, regularne picie soku z buraków może zwiększyć ryzyko zbyt niskiego spadku ciśnienia. Monitoruj ciśnienie krwi.

• Jeśli masz skłonność do kamieni nerkowych szczawianu wapnia, nie pij soku z buraków. Buraki mają dużo szczawianów, które są naturalnie występującymi substancjami, które tworzą kryształy w moczu. Mogą prowadzić do tworzenia kamieni.

PODSUMOWANIE

Buraki są zdrowe bez względu na to, jak je przygotowujesz. Jeśli nie lubisz soku z buraków, spróbuj dodać plasterki jabłka, cytrusy, miętę lub marchewkę, by przełamać smak.
Wygodną forma jest kupienie gotowego soku z burka w sieci sklepów Biedronka czy Lidl. Zwróć uwagę na etykietę, ile soku z buraka znajduje się w samym soku.

Jeżeli trenujesz siłowo lub uprawiasz sporty wytrzymałościowe codzienna dawka soku z buraka pozwoli zwiększyć Twój performance na treningu.

Zdrówko!

Trener Marcin

STAY STRONG & STAY POSITIVE

Źródło:

Circulation: Heart Failure September 2015

Medical News Today September 19, 2015

DrSinatra.com February 20, 2015

J Appl Physiol (1985). 2009 Oct;107(4):1144-55.

Nitric Oxide. 2015 Aug 1;48:16-21.

Nutr J. 2012 Dec 11;11:106.

Hypertension. 2015 Feb;65(2):320-7.

Nitric Oxide. 2011 Jan 1;24(1):34-42.

J Complement Integr Med. 2013 Jun 26;10.

Am J Clin Nutr September 2004 vol. 80 no. 3 539-549

World’s Healthiest Foods, Beets

SF Gate, Nitrate Levels in Foods

healtline.com